El restaurante Tributo, ubicado en Quito, ha sido reconocido en el puesto N.º 24 del ranking World’s 101 Best Steak Restaurants, reafirmando así la ciudad como un destino gastronómico de alta calidad. Este prestigio se debe a su enfoque en la calidad de sus ingredientes, especialmente la carne, la cual es proporcionada por la empresa pública de Rastro Quito, garantizando estándares de excelencia en los procesos de fabricación.
Tributo forma parte del programa Distintivo Q, que reconoce a los establecimientos turísticos que cumplen con rigurosos estándares de calidad y servicio. Su propuesta innovadora incluye la valorización de la vaca vieja andina y un aprovechamiento integral del animal, destacando la técnica culinaria y el respeto por los productos locales bajo la dirección del chef Luis Maldonado.
La colaboración entre Tributo y Rastro Quito promueve una mejora en la cadena de valor cárnica local, apoyando una visión conjunta entre los sectores público y privado. Con esta sinergia, Quito continúa su camino hacia la consolidación como un destino gastronómico de clase mundial, ofreciendo experiencias culinarias únicas tanto para locales como para turistas.
