El restaurante Tributo, ubicado en Quito, ha sido reconocido en el ranking World’s 101 Best Steak Restaurants, ocupando el puesto n.º 24. Este reconocimiento posiciona al establecimiento como uno de los mejores exponentes de la cocina cárnica a nivel internacional y resalta la calidad de la oferta gastronómica de la capital ecuatoriana. Tributo se presenta como un referente importante en el sector, contribuyendo al prestigio de Quito como destino culinario.
El restaurante ostenta el Distintivo Q, un programa que certifica a los establecimientos turísticos que cumplen con rigurosos estándares de calidad y servicio. Este distintivo refleja el compromiso de Tributo con la excelencia gastronómica y su contribución al desarrollo del sector turístico y productivo en el Distrito Metropolitano de Quito. La propuesta del chef Luis Maldonado se enfoca en la valorización de la vaca vieja andina, garantizando un uso integral del animal con un enfoque sostenible.
La carne utilizada en Tributo proviene de Rastro Quito, donde se siguen las Buenas Prácticas de Manufactura, asegurando calidad y sabor excepcionales. Esta colaboración entre el sector público y privado fortalece la cadena de valor cárnica local y busca elevar los estándares de la gastronomía en Quito. Con iniciativas así, la ciudad se posiciona firmemente en el mapa culinario mundial, ofreciendo experiencias memorables tanto a visitantes nacionales como internacionales.
