Cerca de 40 comerciantes de la sección Abastos del mercado Mayorista en Quito han participado en una capacitación enfocada en buenas prácticas de higiene y manipulación segura de alimentos. El municipio de Quito ha liderado esta iniciativa, buscando fortalecer los conocimientos de los comerciantes sobre el manejo adecuado de productos a granel y la prevención de contaminación cruzada.
La capacitación tiene como objetivo garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de los consumidores. Vanessa Campaña, promotora social de la Empresa Pública Mercado Mayorista de Quito, explicó que esta capacitación no solo beneficia a los comerciantes, sino que también mejora la calidad del servicio ofrecido, generando confianza entre los clientes.
Además, el taller busca disminuir los riesgos sanitarios asociados al consumo de alimentos. José Ambuludí, un comerciante de la zona, ha extendido una invitación a la ciudadanía para que visiten el Mercado Mayorista, enfatizando que están preparados para brindar un servicio de calidad. El mercado trabaja las 24 horas del día, ofreciendo una variedad de productos frescos y servicios adicionales.
