Conozca el proceso de la carne en Quito
La Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito (EMRAQ-EP) ha lanzado el Rastro Tour, una iniciativa destinada a educar a la ciudadanía sobre el proceso de faenamiento de la carne. Este recorrido permite a los participantes observar diferentes etapas, desde la recepción del ganado hasta el manejo de los productos en cámaras frías. La actividad está…