El concurso ‘Fanesca: Memoria Viva de una Tradición’ ha tenido un impacto positivo en el sector gastronómico de la ciudad. Según los datos recopilados, el 42% de los establecimientos reportó un incremento significativo en sus ventas, mientras que el 52% registró un crecimiento moderado. Esto subraya el papel del concurso en la dinamización económica en torno a una de las tradiciones culinarias más apreciadas de Quito.
En cuanto a la participación, el concurso contó con una amplia diversidad de establecimientos, donde el 47% de los ganadores fueron restaurantes, el 35% hoteles y el 24% otros tipos de negocios. Esto refleja la representatividad del sector gastronómico y turístico de la ciudad, además de resaltar la capacidad del concurso para atraer una variedad de participantes.
Asimismo, el impacto en la afluencia de clientes fue notable, ya que el 94% de los participantes indicó que la competencia ayudó a traer más clientes a sus locales, fortaleciendo la visibilidad de la oferta gastronómica local. Con una alta satisfacción en la participación y un claro interés por futuras ediciones, el concurso se consolida como una plataforma clave para el impulso del sector gastronómico en Quito.
