El Municipio de Guayaquil, en colaboración con la Fundación Diakonía, ha implementado el proyecto Fruver desde enero de 2026. El objetivo principal de esta iniciativa es recuperar alimentos aptos para el consumo, ayudando así a las poblaciones vulnerables y reduciendo el desperdicio. En un periodo de dos meses, más de 63 toneladas de frutas y verduras fueron recuperadas y distribuidas a un total de 1.672 personas, incluyendo niños, mujeres gestantes y adultos mayores en condiciones de pobreza.
La recolección de alimentos se lleva a cabo en mercados municipales estratégicos de Guayaquil, donde se organiza un cronograma semanal de donaciones. Este sistema no solo optimiza el tiempo de recolección, sino que también asegura que los productos recolectados sean aptos para el consumo humano tras pasar por un proceso riguroso de clasificación y distribución. Esto permite que las fundaciones involucradas tengan acceso a productos frescos y de calidad.
La coordinación del Banco de Alimentos Diakonía es clave en este proceso, asignando los alimentos recuperados a cinco fundaciones de la ciudad que atienden a las poblaciones más necesitadas. A través de la colaboración de comerciantes, voluntarios y organizaciones sociales, el programa mantiene un flujo constante de donaciones y se busca ampliar su cobertura para seguir apoyando a las comunidades vulnerables de Guayaquil.
