En el Mercado La Floresta de Quito, los ciudadanos pueden disfrutar de una variedad de sabores tradicionales ecuatorianos todos los días. Con un enfoque en recetas familiares, la comerciante Martha Quilca invita a los visitantes a descubrir una experiencia gastronómica única, centrada en productos preparados con esmero y dedicación del norte del país.
Entre las delicias que se pueden encontrar en el mercado destacan platos como el caldo de patas, hornado pastuso, humitas y tortillas de tiesto, siempre hechos al momento. Martha también ofrece especialidades de Ibarra, como el pollito a la piedra y productos artesanales traídos del páramo, incluyendo quesos que conservan la tradición de la zona.
El mercado abre de lunes a sábado de 07h00 a 16h00, brindando un espacio acogedor donde los visitantes pueden disfrutar de una variedad de platillos locales. Los sábados, se añaden opciones como fritada con choclo y encebollado, atrayendo así a amantes de la comida costera y andina por igual.
