La quinta edición del HuecaFest se llevará a cabo del 7 al 11 de agosto en el Centro de Eventos Bicentenario en Quito. Este festival, que representa una rica tradición cultural, contará con 200 estands que exhibirán lo mejor de la gastronomía ecuatoriana a través de iniciativas de la Asociación Gastronómica de Huecas del Ecuador, en coordinación con el Municipio de Quito. Los asistentes podrán disfrutar de una variedad de platos típicos y emprendimientos relacionados con la cocina nacional.
Además de la oferta culinaria, el festival incluirá la participación de 15 artistas nacionales que animarán el evento con música y danza en vivo. Esta cita se presenta como una plataforma para celebrar las raíces y tradiciones ecuatorianas, buscando fortalecer el sentido de identidad y pertenencia entre los asistentes. Durante el evento, las familias podrán disfrutar de diversas actividades que resaltan el valor cultural de la gastronomía popular del país.
Uno de los objetivos destacados de esta edición es romper un récord Guinness el 9 de agosto, con la meta de vender 12 mil platos tradicionales ecuatorianos en un solo día. Esta iniciativa busca proyectar la gastronomía de Ecuador a un nivel internacional y reafirmar su importancia cultural a través de un proceso organizado y verificado. La participación activa de los diversos emprendimientos y huecas tradicionales es una oportunidad para mostrar sus historias y el legado culinario que representan.
