Quito se ha destacado recientemente al ocupar el segundo lugar en el índice de destinos gastronómicos más auténticos del mundo, según un análisis que evaluó 1,3 millones de reseñas en Google Maps. Este reconocimiento resalta la rica oferta culinaria de la capital ecuatoriana, que mezcla tradiciones locales con innovación. El informe clasificó la experiencia culinaria en más de 140 ciudades, posicionando a Quito justo detrás de Bogotá y demostrando la creciente relevancia de su gastronomía a nivel internacional.
El éxito de Quito en el ámbito gastronómico fue reforzado con su participación en Madrid Fusión 202C, uno de los eventos más importantes del sector. Durante el congreso, la ciudad presentó platos emblemáticos como locro de papa, espumilla y cevichocho, enfatizando la autenticidad de su cocina que combina ingredientes locales y técnicas ancestrales. La feria contó con una participación récord, con miles de asistentes y la presencia de chefs y productos destacados, lo que subraya el impacto global de su oferta.
El reconocimiento de Quito no es un hecho aislado, sino el resultado de una estrategia de colaboración entre el gobierno municipal y el sector privado para potenciar su atractivo en el turismo gastronómico. Quito Turismo ha implementado iniciativas que promueven la diversidad culinaria, la sostenibilidad y la innovación. Esta gestión ha permitido a la ciudad obtener distinciones como el Destino Turístico Inteligente, lo que contribuye a su objetivo de atraer turistas y fortalecer su imagen internacional.
